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Lifestyle | 26.03.2018

Superfood–Trend: Granatapfel

Vitaminkick. Die rote Frucht schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein richtiger Booster für unsere Gesundheit!

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Die rote Frucht toppt mit ihrem Gehalt an Polyphenolen. © iStock by Getty Images

Eine Frucht mit Geschichte

Der Granatapfel hat in vielen Kulturen eine symbolische Bedeutung, so gilt er im Orient als Symbol der Unsterblichkeit. Geschichtliche Schriftstücke schreiben der Frucht sogar Heilkräfte zu. Auch die Celebreties sind schon auf den Geschmack der Power-Frucht gekommen. Grund genug das Superfood genauer unter die Lupe zu nehmen.

Vitaminbombe Granatapfel

Neben vielen wichtigen Vitaminen - wie Vitamin B - enthält die Frucht viele Polyphenole. Trinken wir Granatapfelsaft, nehmen wir bis zu 20 verschiedene Polyphenole zu uns. Kein anderes Lebensmittel toppt das! Diese Pflanzenstoffe schützen unsere Körperzellen. Doch nicht nur das: Verdauungsprobleme werden weniger, unser Blutzuckerspiegel wird stabilisiert und Entzündungen gehemmt. Außerdem sind Granatäpfel der wohl effizienteste Eisenspender schlechthin.

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Superfood needed: Unser neuer Favorit: Der Granatapfel. © iStock by Getty Images

So entkernen wir die rote Frucht

So gesund und schmackhaft auch Granatäpfel sind, sie zu entkernen, ohne ein Schlachtfeld in unserer Küche zu hinterlassen, ist eine kleine Herausforderung. Damit das nicht passiert schneiden wir ihn in zwei Hälften, nehmen eine Hälfte und halten sie mit der offenen Seite nach unten über eine Schüssel. Mit einem Löffel klopfen wir nun auf die Schale und schon fallen die Kerne heraus. Alternativ legen wir die Frucht in ein Wasserbad und entkernen sie.

Rezeptideen mit Granatäpfeln

Mit den Kernen lassen sich süße und herzhafte Speisen verfeinern. Ob als Topping auf dem Frühstücksmüsli, im Smoothie oder Salat, schmecken tut es alle Male. Aber auch mit Rind und in Eintöpfen harmoniert die Frucht hervorragend.

 

Unsere Granatapfel-Favourites wollen wir euch noch natürlich zeigen!

 

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Im Smoothie, Salat oder als Topping. Die Kerne schmecken! ©iStock by Getty Images
Granatapfel Favourites
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Fruchtriegel von Alnatura via bipa.at um € 1,95.
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Bio Direktsaft von Aronia Original via prokopp.at um € 8,99.
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Persischer Granatapfel Tee von Teekanne via merkurmarkt.at um € 2,69.
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Vegane Schokolade von EZA via interspar.at um € 2,99.
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Bio Granatapfelsirup von Gewusst wie via prokopp.at um € 6,99.
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Superfruit Müsli mit Granatapfel via mymuesli.com um € 9,90.
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Fruchtriegel von Dr. Balke via prokopp.at um € 2,99.
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Fruchtriegel von Lindt via interspar.at um € 1,99.
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Bio Granatapfelkerne via nu3.at um € 9,89.
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Glutenfreies Crunchy Müsli von Rosies Food via foodoase.de um € 5,69.