Erfolgreich mit Veggie

Vegan, aber auch immer wieder mal vegetarisch – im Naturhotel Aufatmen in der Leutasch wird täglich frisch und mit regionalem Gemüse aus dem Leutaschtal gekocht. Genau diese kulinarische Vielfalt und die Neuinterpretation der traditionellen Tiroler Küche sind es, wofür das Hotel nun von der Veganen Gesellschaft Österreich und dem Fachmagazin Hotel & Touristik ausgezeichnet wurde. Dabei wurden das vegetarische und vegane Angebot österreichischer Hotels unter die Lupe genommen. Das Viersternehotel von Maria und Wolfgang Pfeiffer überzeugte vor allem durch vegane Vier-Gänge-Menüs und die Neuinterpretation österreichischer Klassiker.