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Lifestyle | 03.09.2021

Summer in the City Vol.1

Lange Abende, laue Nächte, kühle Drinks – der Sommer in Innsbruck lädt zum Verweilen und Genießen ein. Wir haben fünf der besten Barkeeperinnen und Barkeeper der Stadt um ihre ganz speziellen Cocktail-Empfehlungen gebeten.

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Caribbean Alps

ZUTATEN

4 cl Johnnie Walker Black Label

3 cl Homemade Mango-Ananas-Bananen Cordial

1 cl Zitronensaft

12 cl Soda

Dunkles Weizen Espuma

 

Zubereitung

Johnnie Walker, Cordial und Zitronensaft in ein Rührglas auf Eiswürfeln kalt rühren. Über Eis in ein vorgekühltes Highball-Glas abseihen und mit Soda aufgießen. Dunkles Weizen Espuma daraufgeben und mit einem Ananasblatt garnieren.

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Laura Mair – adlers Fizz Bar

Bartender’s Choice

Laura Mair, aDLERs Fizz Bar

Johnnie Walker Black Label ist nicht nur einer der bekanntesten Whiskys Welt weit, sondern für mich die beste Wahl für meinen Signature-Drink, den „Caribbean Alps“. Mit seinem Charakter und dem leichten Bananengeschmack ist dieser Whisky die ideale Basisspirituose für mich.


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Biene Maja

ZUTATEN

5 cl Seedlip Groove 42

3 cl Oxymail Honig/Calamansi-Balsam

Wahlweise Tonic Water/Soda

2 Spritzer Grapefruit-Bitter

 

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten ins Rührglas geben und 20 Sekunden auf Eis rühren. Das im Kühlschrank vorgekühlte Longdrink-Glas nehmen und mit Eis füllen. Alle Zutaten ins Glas geben und mit Tonic Water auffüllen. Als Garnitur Schleierkraut verwenden.

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Damir Busic – Liquid Diary

Bartender’s Choice

Damir Busic, Liquid Diary

Seedlip Grove 42 ist durch seine Zitrusmischung zugleich spritzig und komplex. Er entwickelt einen puren, frischen Geschmack von Destillaten aus Ingwer und Zitronengras und ist außerdem alkoholfrei, frei von Zucker und Süßstoffen und ohne künstliche Aromen. Die zweite Zutat Oxymail, bestehend aus Honig und Calamansi-Balsam von regionalen Imkereien und Balsamico-Herstellereien, verleiht dem Drink die süß-saure  Komponente und rundet ihn ab.

Der Grapefruit-Bitter verleiht dem Ganzen eine leichte Zitrus- und Bitternote. Um das Ganze in Perfektion zu bringen und als genialen Sommer-Drink zu genießen zu können, füllen wir mit wahlweise Tonic Water oder Soda auf.